(CIS-intern) – In diesem Jahr haben die Steinburger Gastronomen „Auf Apfelholz geräuchertes Schweinefilet an Calvadosrahm, dazu gebröselte Kräuterschwarzwurzeln und Babykartoffeln“, „In Petersilienöl konvierter Skrei auf Rote-Bete-Jus mit Sauerkraut-Strudel und Kartoffel-Meerrettich-Muffin“, „Rosa Flankensteak und geschmorter Schaufelbraten mit Thymiansoße auf Wurzelgemüse und Kartoffelpüree vom Blauen Schweden“ sowie sieben weitere kulinarische Gerichte kreiert. […]
holsteiner teller
Holsteiner Teller startet in eine neue Runde
(CIS-intern) – In diesem Jahr haben die Steinburger Gastronomen „Rückenmedaillons vom Duroc-Schwein mit Zwiebelschaum überbacken“, „Warm geräuchertes Seesaiblingfilet mit gestovtem Wirsing“, „Glacierte Lammhaxe & rosa Lammrücken mit Thymianjus“ und 11 weitere kulinarische Genüsse für den Holsteiner Teller kreiert. Der Holsteiner Teller startet nun in seine 8 Runde und zeigt auch […]
Holsteiner Teller startet in eine neue Runde
(CIS-intern) – „Saltimbocca von der Grevenkoper Pute“, „Makrelenfilet unter einer Wasabi-Erbsenkruste“, „Zarter Hirschkalbsrücken in Nusspanade auf karamellisierten Pastinaken-Wurzelgemüse“ und 11 weitere kulinarische Genüsse haben die Steinburger Gastronomen für den 6. Holsteiner Teller kreiert. Der Holsteiner Teller wurde vor 6 Jahren von den Steinburger Gastronomen in Zusammenarbeit mit dem DEHOGA-Kreisverband ins […]
